
(für 12 Stück)
50g Amarettini-Kekse
50g Marzipanrohmasse
190g Mehl
1 1/2Tl Backpulver
1 Ei
40g Zucker
60ml Pflanzenöl
80ml Amaretto
120ml Milch
Zubereitung:
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und zerbröseln.
Das Marzipan in Stücke schneiden.
Das Mehl, die Keksbrösel und das Backpulver mischen.
Das Ei verrühren, Zucker, Öl, Amaretto und die Milch hinzugeben und verrühren.
Nun die Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Zum Schluss die Marzipanstücke unterheben und den Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
Das Ganze dann bei 180°C für ca. 20Min. backen.
Für das Frosting 70g weiche Butter, 75g Puderzucker und zerbröselte Amarettinikekse mixen.
Fertig!!
Viel Spaß beim Nachbacken.
Ich würde mich über eure Ergebnisse freuen.
Eure Danny