So,ich werd jetzt mal probieren,wie sie gelungen ist!!!

Yummi 😋

Giraffen-Biskuit-Teigrolle

Biskuit:

4 Eigelb
15g Puderzucker
40g Pflanzenöl
60g Milch
1Tl Vanillezucker
70g Mehl,gesiebt
(10g Kakaopulver werden hinzugefügt nachdem
 2El vom Teig abgenommen wurden)

Teig für das Muster:

2El vom Bikuit-Teig
1Tl Mehl
2Tl Zucker
20g Eiweiß


Meringue:

4 Eiweiß zu Eischnee schlagen
50g Puderzucker


Zubereitung:

Für den Bikuitteig alle Zutaten, bis auf das Kakaopulver mixen.

Dann 2El vom Teig abnehmen für das Muster.

In einer anderen Schüssel 2El vom Biskuitteig, das Mehl und den Zucker für das Muster mixen.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Den Teig für das Muster in einen Spritzbeutel geben, ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses einfetten und mit dem Spritzbeutel ein Muster auf das Backpapier auftragen.
Das Muster lässt man dann für ca. 5Min. bei 180°C backen und danach wieder abkühlen.
Nun das Kakaopulver in den Biskuitteig mischen, das Eiweiß für die Meringue zu Schnee schlagen und mit dem Puderzucker langsam unter den Biskuitteig heben.
Zum Schluss den Biskuit auf das abgekühlte Muster geben und bei 180°C für ca. 15Min. backen.

Nach den Backen, Biskuit abkühlen lassen, mit einer beliebigen Creme bestreichen(ich habe eine Spekulatiuscreme genommen und mit Marzipan belegt), langsam zusammenrollen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
Vor dem Servieren die Biskuitrollen in den Kühlschrank legen.
Fertig!!
Ich wünsche Euch nun viel Spaß beim Nachbacken und würde mich über Eure Ergebnisse freuen!!
Eure Danny

Giraffen-Bisquit-Teigrolle

Hallo ihr Lieben!

Ich hab heute das erste mal eine Biskuit-Teigrolle gebacken und ich find,sie ist gar nicht so schlecht geworden!Sie ist mit Spekulatiuscreme bestrichen und mit Marzipan gefüllt und hat ein Giraffenmuster,was man hoffentlich ein bisschen erkennen kann;)

Was sagt  ihr zu meiner heutigen Kreation?

Eure Danny 

Marmorkuchen-Muffins

Hier habe ich ein paar Marmorkuchen-Muffins mit einer Buttercreme und einer Rose aus Marzipan kreiert!

Ein Besuch auf dem Bauernhof

Schoko-Orangen-Cupcakes

Brownie-Cupcakes

Ihr schmelzt 250g Butter und
200g Zartbitter-Blockschoki und vermischt die beiden.
Dann mischt ihr
80g Kakaopulver
65g Mehl
360g Zucker (ich weiß,Kalorienbombe pur ) und 1Tl Backpulver.
Mixt die Schokimasse nun unter die Pulvermasse und gebt ganz zum Schluss 4Eier dazu!
Jetzt müsst ihr das ganze nur noch auf die Förmchen verteilen.
Ihr könnt den Teig aber auch auf ein Backblech verteilen und
bei 180°C ca. 25min backen
Fertig;)
Viel Spaß beim ausprobieren!

Zitronen-Cupcakes

(für 12 Stück)

100g weiche Butter
100g Frischkäse
130g Zucker
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
2 Eier
125g Mehl
1Tl Backpulver


Zubereitung: 

Die Butter mit dem Frischkäse, dem Zucker, der Zitronenschale und den Eiern cremig rühren.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Butter-Ei-Mischung sieben und kurz unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und bei
175°C Ober-Unterhitze oder 150°C Umluft ca. 25Min. backen.

Für das Frosting 40g weiche Butter, 80g Frischkäse, 150g gesiebten Puderzucker und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone verrühren und für ca. 10Min. in den Kühlschrank stellen.
Danach das Frosting auf die Cupcakes auftragen.

Erdbeer-Cupcakes

(für 12 Stück)

100g weiche Butter
150g Zucker
1Tl Vanillin
2 Eier
175g Mehl
1Tl Backpulver
1Prise Salz
50ml Milch
150g fein gehackte Erdbeeren


Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillin cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechseld mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Zuletzt die Erdbeerstückchen unterheben.
Nun den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und bei
175°C Ober-Unterhitze oder bei 150°C Umluft ca.20Min. backen.

Für das Frosting 70g weiche Butter, 75g gesiebten Puderzucker und 1Tl Vanillin luftig aufschlagen
und auf die Cupcakes auftragen.

Kokos-Cupcakes

(für 12 Stück)

120g weiße Kuvertüre
120g Butter
2 Eier
120g Zucker
125g Mehl
100g Kokosraspeln
1 Tl Backpulver
120ml Kokosmilch

Zubereitung:

Die Kuvertüre und die Butter schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
Die Eier tren
nen, das Eiweiß steif schlagen, 50g Zucker einrieseln lassen und zu einer glänzenden Masse rühren. Das Eigelb mit restlichem Zucker dickschaumig aufschlagen und die Kuvertüre-Buttermischung unterrühren.
Das Mehl mit den Kokosraspeln und dem Backpulver mischen und abwechseld mit der Kokosmilch unter den Teig rühren.
Zuletzt den Eischnee unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und bei 175°C Ober-Unterhitze oder
bei 150°C Umluft ca. 25Min. backen.

Für das Frosting 200g Frischkäse, 120g gesiebten Puderzucker und 100g Kokosraspeln
gründlich vermischen und auf die Cupcakes auftragen.

Champions League Sieger 2013

Herzlichen Glückwunsch an den FC Bayern!!!