(für 12 Stück)100g weiche Butter
150g Zucker
1Tl Vanillin
2 Eier
175g Mehl
1Tl Backpulver
1Prise Salz
50ml Milch
150g fein gehackte Erdbeeren
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillin cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechseld mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Zuletzt die Erdbeerstückchen unterheben.
Nun den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und bei
175°C Ober-Unterhitze oder bei 150°C Umluft ca.20Min. backen.
Für das Frosting 70g weiche Butter, 75g gesiebten Puderzucker und 1Tl Vanillin luftig aufschlagen
und auf die Cupcakes auftragen.
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